Gelado de sorvete!!

Ingredientes:

- 500 ml de leite;
- 1/2 vagem de baunilha, cortada no comprimento;
- 100 g de chocolate amargo em pedaçõs;
- 4 gemas;
- 100 g de açúcar granulado fino.

Preparo:

Junte o leite, a baunilha e os pedaços de chocolate em uma panela grande e aqueça lentamente até levantar fervura. Retire do fogo. Separe uma bacia grande com água e gelo. Bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura espessa e esbranquiçada. Junte nesta mistura 1/3 do leite quente com chocolate, mexa e depois coloque a mistura na panela com o restante do leite. Leve tudo novamente ao fogo médio e cozinhe sem parar de mexer até a mistrura engrossar e começar a aderir à colher. Nâo deixe ferver ou ficará muito cozido. tire do fogão e coloque a panela imediatamente dentro da bacia com água e gelo.

Coloque a mistura em um pote médio e leve ao freezer. Quando solidificar, retire e bata com a batedeira até ficar cremoso. Repita este procedimento pelo menos mais duas vezes. Quanto mais vezes for batido, mais cremoso irá ficar. Depois da última passagem pela batedeira, deixe pelo menos de um dia para o outro no congelador antes de consumir.